O rango do Natal - qual será o seu?

O verão se aproxima, novos sabores e preocupações com a saúde, pelancas aos montes (resultado de um inverno rigoroso, perfeito para risotos, massas, caldos carregados de gorduras e principalmente, churrascadas homéricas) e as novas questões, próprias da temporada: que catzo vamos preparar nas festas, principalmente no danado do Natal? Alguém está com essa dúvida?
O Natal é complicado. Geralmente as famílias já têm seus hábitos próprios e fazem as mesmas coisas há anos, mas e quando você monta a sua própria família e tem que começar tudo do zero? Ou odeia peru? Eu não curto peru, pelo menos preparado nos métodos tradicionais (leia-se: peru pré temperado Sadia assando horas até atingir o ponto perfeito de esturricamento e sem-gracice), não tenho saco pro porco à pururuca da vovó e definitivamente aquele tender cheio de cravo espetado não faz a minha cabeça. Vamos ver o que cada um vai fazer?
Deixe aí nos comentários qual será seu rango de Natal, quero fazer um post comentando e dando sugestões!